“枣南熏肉”是枣阳市平林、吴店等地民间采用传统技艺制作的一种熏制腊肉，是当地特色传统美食。这道承载着记忆的“烟火味”深受当地消费者喜爱，已成为每年春节必备年货和送礼佳品。每逢农历腊月，“枣南熏肉”大量上市，家庭小作坊不断涌现。为切实保障群众“舌尖上的安全”，枣阳市市场监管局精准聚焦消费热点，迅速开展熏肉制品专项检查行动，以严格监管筑牢食品安全防线。 执法人员深入吴店、平林等乡镇的熏肉制作小作坊，检查是否存在收购私屠滥宰、注水注药、屠宰病死畜禽、野生动物交易等违法违规行为，逐批查验“两证两章”（